terça-feira, 18 de agosto de 2015

O "amor" que você sente age tanto quanto fala?

As pessoas muitas vezes perdem a verdadeira oportunidade de demonstrar que de fato amam a gente.

A vida é muitas vezes toda cercada de vários "eu te amo" e na verdade poucas atitudes que comprovem.

Pensando aqui com meus botões.... As pessoas fazem festas para se declararem, esperam duas ou três doses na cabeça, passam a vida tentando montar o momento lindo, perfeito e, na verdade, as pessoas esquecem de provar, de autenticar com atitudes o que deixam escorrer dos lábios.

Todo mundo ama o belo, o cheiroso, o novo, o alegre...

Quero ver provar este amor quando o belo já está feio e quebrado, desarrumado. Quero ver amar o que já não cheira ou até fede, aquilo que antes era novo e agora já está envelhecido, ultrapassado.

Ah, e agora o que de fato eu gostaria muito de ver: Amar o triste, o aflito, o desamparado, o necessitado, o carente... 

Não estou falando de amor fraterno, pois para este entendo como obrigação mas de difícil entendimento e prática. Estou falando de amor de relações conjugais, paternais, filiais, de amizade... Aquelas que de fato são tão lógicas, para alguns.

Sob meu ponto de vista, as mais verdadeiras declarações de amor e comprovações do mesmo acontecem quando de fato a vida da gente está de cabeça para baixo.

É o momento de abraçar com a alma, de aconchegar, e se necessário sair das atitudes e utilizar palavras, mas palavras com sentimento, com compreensão... Ora, mas sempre achamos que os problemas dos outros, ou seja, as nossas oportunidades de provar o amor que dizemos sentir, são apenas deles, não é? Que nossos laços são feitos para perdurarem apenas na alegria, na saúde e enquanto vida feliz haja.

E quando o outro precisa agir diferente do combinado por uma causa própria e relevante que explodimos em nosso ego e demonstramos que de fato o que falamos é bem maior frente ao que deveríamos sentir, pois devo ser o cenário principal do meu objeto dito amado. Amar sem compreensão? Não compreendo!! Para muitos o amor é via de mão única. 

Somos incompreensíveis. Aliás, egoístas. 

Inclusive perdemos a grande oportunidade de provar o amor que salta facilmente dos lábios quando o que deveríamos entender como oportunidade interpretamos como atraso de tempo, de vida... Pra quê perder meu tempo provando, se minhas palavras convencem?

Me sinto diferente, muito diferente... Ainda falho bastante em meu propósito mas, se tratando de amor, prefiro falar menos e provar mais.



quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Torta de Morango


Em se tratando de comida: O que satisfaz aos olhos, possivelmente agrada o paladar!

Vale conferir esta receita de torta que por sinal pode ter outra fruta em sua composição, por preferência ou para variar. Quem sabe uma bem bonita e colorida?

Criatividade é tudo na cozinha: Morango, Kiwi, Pêssego, Maçã, Uva, Pêra, Limão... Huuuuum.... Já estou pensando na próxima...rsrsrs...

Vamos ao que interessa?

INGREDIENTES:

Massa:

02 pacotes de biscoito maisena
200 gr de margarina

Creme Belga:

02 caixas de leite condensado
500 ml de leite
02 gemas peneiradas
Essência de baunilha (opcional)
01 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:

02 caixinhas de Morangos
01 gelatina de morango

PREPARO:

Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para uma tigela, adicione a margarina em pedaços e misture até formar uma farofa.
Monte em uma forma de fundo removível (de preferência) apertando com os dedos ou um copo de fundo reto.
Pré-aqueça o forno. Fure o fundo da massa com um garfo,  coloque papel manteiga e por cima feijões crus para fazer peso sobre a massa enquanto assa, evitando desta forma que ela suba.
Coloque no forno em temperatura média e asse por 15 minutos. Retire e reserve.

Creme Belga:

Misture todos os ingredientes, diluindo o amido de milho em um pouco de leite antes de incorporar aos outros ingredientes, desta forma evitamos que o creme forme pelotas. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até ferver, baixe o fogo e continue mexendo até virar um creme. Deixe esfriar.

Cobertura:

Prepare a gelatina com metade da água que pede na receita da caixinha. Corte os morangos para decorar. Quando a gelatina estiver com consistência de clara de ovo, está no ponto para cobrir a torta.

Montagem:

Coloque o creme dentro da massa que foi assada, deixe que esfrie, se quiser coloque um pouco na geladeira para agilizar. Decore com os morangos e cubra com a gelatina. Retorne a torta à geladeira e deixe gelar.

Bon Appetit!!!



Fotos por Dalila Freitas Batista

terça-feira, 4 de agosto de 2015

Aparências - Coca-Cola



Rótulos e designers são somente para latas, não para pessoas!

Mãe: Interrogação ou Exclamação ?!

Mãe, com que roupa eu vou?
Mãe, cadê meu chinelo?
Mãe, o almoço tá pronto?
Mãe, deixa eu brincar?
Mãe, deixa eu ir pra festa?
Mãe?
Mãe?
Mãããeeee???

Mãe, trás a toalha!
Mãe, vou chegar atrasado(a)!
Mãe, agora não!
Mãe, só mais um pouquinho!
Mãe, me deixa!
Mãe!
Mãe!
Mãããeeee!!!

Como resistir?! Tantas solicitações, tantos pedidos, tantas determinações... Tanto amor!!

E tudo finda num: Mãe, te amo!!!


Meus filhos, meus pontos, minhas vírgulas, meu texto completo com começo, meio e INfinITO...

domingo, 2 de agosto de 2015

Torta de Frango com Requeijão e Palmito


Foi a primeira vez que fiz esta torta e sinceramente é muito gostosa. O segredo está na textura da massa antes de assar a base, a expessura ao abrir e o primeiro tempo de forno. Isto vai determinar se ela fica crocante ou dura... Aff, e ninguém merece investir nesta produção pra ver as pessoas se acabando para cortar a massa, né?

Então vamos lá!!

INGREDIENTES:

Frango:

01 bandeja de filezinhos de frango (sassami) 
01 limão grande
01 cenoura grande
01 cebola
02 dentes de alho picados
02 xícaras de água
Pimenta do reino à gosto
Coentro à gosto
Cebolinha à gosto
Sal

Recheio:

01 bandeja de filezinhos de frango cozidos e desfiados
01 cebola média
01 tomate grande
02 dentes de alho
01 colher de sopa de manteiga
01 colher de sopa de farinha de trigo
01 xícara do caldo do cozimento
01 gema
01 xícara de chá de palmito picado
01 xícara de chá de requeijão
1/2 xícara de chá de queijo ralado

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de fermento em pó
200 grs de manteiga gelada em cubinhos
02 caixinhas (ou 01 lata) de creme de leite gelado e com soro.

PREPARO:

Frango:

Lave os filezinhos com o limão e tempere-os com o alho, a pimenta do reino e o sal. Descasque a cenoura e corte em 3 pedaços, descasque e corte também a cebola em quatro pedaços. Coloque todos os ingredientes: legumes, frango, coentro, cebolinha e a água em uma panela de pressão. Leve ao fogo alto e quando ela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Depois disso, tire a pressão, separe o frango, retorne o caldo ao fogo para reduzir um pouco mais. Desfie o frango. Reserve o caldo.

Recheio:

Descasque e pique a cebola e o alho. Descasque o tomate e pique também. Derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente o alho refogue um pouco mais e agora o tomate, mexa até virar uma pasta. Adicione o frango desfiado e misture. Polvilhe com a farinha de trigo, retire do fogo sempre mexendo. Regue com o caldo e misture. Acrescente a gema e volte ao fogo brando mexendo para  atingir uma consistência grossa mas cremosa. Cuidado não secar demais. Reserve.

Massa:

Preaqueça o forno em temperatura média. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o sal e o fermento. Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa, não precisa dissolver a manteiga completamente. Junte o creme de leite e amasse até formar uma bola.

Montando:

Reserve um terço da massa para cobrir a torta. Com o restante, forme uma bola e transfira para uma superfície seca e polvilhada com farinha de trigo. Abra com um rolo ( se não tiver rolo, procure um objeto arredondado que possa substituir (eu usei uma garrafa de vinho... Pois é, a gente se vira como pode!). 
Cubra os fundos e as laterais de uma forma de 24 cm apertando e depois faça furos no fundo com um garfo. Retire as sobras das bordas. Olha a dica: Para transferir a massa para forma, enrole a massa no rolo e depois desenrole sobre a forma.
Cubra a massa com papel manteiga e feijões crus para pesar sobre a massa. Leve ao forno e asse por 15 minutos.
Retire a massa. Com cuidado retire o papel e os feijões. Polvilhe a massa com o queijo ralado, cubra com o recheio de frango, coloque o requeijão e salpique o palmito por cima. Abra o restante da massa e feche a torta. Faça 04 furinhos em cima para que o vapor saia ao assar. Decore como preferir, com uma gema diluída em água pincele a torta. Isto vai deixar sua torta mais brilhante e dourada.
Leve ao forno preaquecido e asse em torno de 40 min ou até que fique dourada.

Bon Appetit!!



sábado, 1 de agosto de 2015

Filé Medalhão ao Molho Madeira com Purê e Ervilhas


Nem sempre a gente tem tempo de elaborar todos os passos de um prato. Por isso me tornei adepta de facilitar meu dia-a-dia na cozinha em alguns aspectos: cortes prontos de carnes, molhos (tem uns que são muito bons e com versões light), e, diga-se de passagem, isto não tira o mérito de servir uma comidinha para ser apreciada. 

A receita de hoje é rápida, tendo em vista que uso medalhões prontos e molho madeira também. Agora deixo a dica: Não se contente com os temperos que vem neles, adicione. 

Para o molho madeira sempre acrescento champignons. Nos medalhões grelho com um pouco de alho e azeite de boa qualidade. São estes detalhes que farão a diferença.

Mãos à obra!!

INGREDIENTES:

Purê de Batatas:

06 batatas médias
01 colher de sopa de margarina ou manteiga de sua preferência
Coentro à gosto
Cebolinha à gosto

Medalhões:

02 bandejas de medalhões (de sua preferência)
02 dentes de alho picados
01 lata de ervilhas
01 cebola média em rodelas
01 pacote de molho madeira (de sua preferência)
01 pacote de champignons
01 colher de sopa de azeite para grelhar
01 colher de sopa de margarina para grelhar

PREPARO:


Descasque e cozinhe as batatas em água e um pouco sal. Passe-as em uma peneira de forma que não fiquem pelotas, acrescente uma colher de sopa de manteiga e leve ao fogo mexendo até ficar cremoso. Adicione coentro e cebolinha bem picados. Forre o pirex com o purê salpicando ervilhas por cima.


Coloque em uma frigideira o azeite e a margarina com o alho, deixe que aqueça bem observando para que o alho não queime e então acrescente os medalhões. Deixe que dourem dos dois lados. Coloque-os sobre o purê.


Agora caramelize as cebolas na frigideira que preparou os medalhões. Deixe que dourem. Coloque sobre os medalhões.


Pegue o molho madeira e champignons e aqueça-os em uma panela colocando sobre os medalhões. Salpique o restante das ervilhas.


Prontinho!! Sirva com arroz branco... e escute os "huuuums" da galerinha.


Essa foi minha versão à francesa!! Voilà!!

quarta-feira, 29 de julho de 2015

Por que não o silêncio?

Tem dias que tudo o que a gente quer é ficar quietinha, né?

Não é preguiça, tão pouco nostalgia, muito menos depressão... É vontade de perceber mais, sem interferir.

Porque tem dias que ficar deitada na cama, no silêncio do quarto, fala muito para nós.

E tem dias que sentar na areia da praia e mergulhar o olhar no mar, observando seu movimento, fala muito também.

E tem também dias que sentar debaixo de uma grande árvore, colher flores, tirar foto, cozinhar o prato preferido, observar uma borboleta voando, jogar pedra no espelho d'água de um lago, tudo isso em meio ao silêncio do corpo e do diálogo com a alma, é tudo o que a gente precisa.

Às vezes é só necessidade de sossego, conversa íntima, um encontro com si.

E sabe? Nestes momentos vale muito o silêncio.

Abraço de luz!!


Lanterna dos afogados - Maria Gadu (voz)



Vale conferir!!

Orgulho e Humildade

Dia destes tive o prazer de assistir uma palestra muito bem ministrada por Nilton Sousa, palestrante espírita.

O tema era: ORGULHO e HUMILDADE!

Na sua oratória, com toda certeza inspirada, ele iniciou falando da dificuldade que temos em definir os limites de onde começa e onde termina o orgulho ou a humildade. 

E é isso, na verdade não existe um marco zero para cada uma destas personificações do comportamento. O que para mim denota alto grau de orgulho, pode para outro não passar do cumprimento dos seus instintos. Confuso, né?

Mas o que assimilei nitidamente é que humildade não está associada a voz baixa, a recuo em determinadas situações conflitantes, a sorriso estampado no rosto... Muito ao contrário, para alguns, estas posturas são arreigadas de dissimulação, egoísmo por necessidade de auto preservação. Não existe, em aparentes posturas (inclusive já me peguei deslizando em algumas delas), a preocupação com o outro e sim em tentar mostrar-se melhor, "elevado", eis que fala o orgulho.

O que assimilei é que humildade vem de dentro, bem como todas as grandes virtudes. Ela é associada ao amor cristão, a vontade de servir, de acolher, de educar, de respeitar, de gerar oportunidade por enxergar o outro sem piedade e nem menosprezo, e sim como merecedor da mesma. E claro, a humildade não cobra troco daquilo que oferta.

Faça notar-se o exemplo de Chico Xavier, cumpridor de sua missão, que como bem falou o palestrante, tantas e tantas vezes se passou despercebido, tamanha a sua singeleza, em meio a multidão dos que o buscavam solícitos de consolo para as aflições que assolavam suas almas. Chico era repleto de luz, mas não deixava que esta ofuscasse os que o rodeavam.

Chico tratava dos arroubos que lhe jogavam com paciência e compaixão, pois compreendia que valor maior está no ato de amar. Foi, para mim, um exemplo de bom aluno das lições divinas que perpetuam desde muitos séculos e que foram autenticadas pelas obras e ensinamentos de nosso mestre, Jesus.

Um ponto alto para mim, da mesma palestra, foi quanto ao esclarecimento sobre a prece, a oração. Faz-se necessário orar com sentimento, não importa se sua oração é pronta ou improvisada, mas faça com o coração.

Ao orar estabeleça conexão com o Divino. Concentre-se em uma imagem que lhe gere tranquilidade, que pode ser um ponto de luz, uma cruz, uma flor, uma cachoeira... Se sentir vontade feche seus olhos. Agora ore, profira seus agradecimentos, seus sonhos, seus pedidos. Mentalize o familiar distante, a cura de um amigo enfermo, o desafeto adquirido em um momento de descontrole, revista-se do poder que Deus nos conferiu... Dissipe sua energia e a solte no universo, solte mesmo, pois quando entregamos com confiança tudo se movimenta para o cumprimento do bem maior.

Enfim, saí do evento com uma sensação de alívio... Me aceitando como aprendiz que caminha em passos curtos no rumo da eternidade, entendendo que se falhei no compromisso de ser melhor o que de fato importa é que não me acomode no berço das minhas imperfeições e continue na busca por ser cada dia, mesmo que devagar, um tantinho mais humilde, ou menos orgulhosa.

Saí de lá envolvida num compromisso de tentar, pois é, tentar ser um pouquiiinhoooo melhor, sempre... Porque concluir o feito é de uma caminhada infinita.

Abraço de luz!!

Detalhe: Esse relato é pessoal e gira em torno de um entendimento e interpretação própria.


terça-feira, 28 de julho de 2015

Thinking Out Loud - Ed Sheeran



Melodia, voz e movimento... Bom demais de ouvir!! Clipe lindooo!!!

Amor pra recomeçar - Frejat (acústico)



Para todos os dias, vale seguir as dicas da letra desta canção.
Abraço de luz!!

Colcha de retalhos

Para mim, uma das formas mais fortes de resgatar as lembranças de uma vida é a fotografia.

É claro que nos dias de hoje o efeito dela é imediato. Você registra com a câmera do próprio celular, pega aquele aplicativo cheinho de recursos e tchanraaaan... A foto fica linda para ser badalada, e a gente ama os paparicos e elogios que vem junto, né?

Mas tem uma coisa que me prende ainda mais, sabe? A fotografia autentica um instante, uma vivência, um momento... A fotografia trás cheiro, música, sabor...

Aaaah, tudo pode vir à tona com uma foto guardada e esquecida. Ela pode está num álbum antigo, ou mesmo numa pasta de arquivos do computador, ou quem sabe no celular desativado ou no cartão de memória perdido no fundo da gaveta, mas quando você olha para ela o tempo volta e trás uma série de sentimentos à tona.

Pois é, minha experiência com a maternidade me levou ainda mais perto dessa paixão: FOTOGRAFAR.

E é aí que ligo fotografia a uma colcha de retalhos. Cada uma tem uma história, um instante em nossa vida, é como uma colcha que foi feita dos retalhos que colhemos no baú. Todos eles um pouco de nós, dizem algo de nossa vida.

Não dá para perder um choro, um riso, um beijo fora de hora... Enfim, não se pode perder a vida!!

FOTOGRAFE!!


                                                Por-do-sol em Paracuru/Ce
                                                           Foto: Dalila 


domingo, 26 de julho de 2015

Salada Verão

Olá!! E claro, uma de minhas primeiras postagens tinha que ser sobre: COMIIIIDAAAA!!

E para começar neste mundo dos blogs peguei uma receita bem fácil de dar as dicas. Pois é, tomando jeito com a coisa...Sabem como é, né?

Minha dica é de uma salada de-li-ci-o-sa, uma verdadeira refeição: SALADA VERÃO... O nome por si já diz tudo, né? É leve, gostosa e bem colorida!!!

Vamos ao que interessa:

INGREDIENTES:

Alface americano
Frango desfiado ou Carne de sol desfiada ou Queijo de preferência em cubos
Tomate fatiado ou tomates cereja 
Pimentão amarelo fatiado
Azeitona a gosto
Azeite a gosto
Queijo ralado para polvilhar  

PREPARO:

Depois de higienizar todos os ingredientes, corte a alface americana em tiras e coloque em um prato fundo ou travessa.
Cubra a alface de forma generosa com o frango desfiado ou carne de sol desfiada ou queijo em cubos, conforme preferência.
Adicione os tomates, pimentão e azeitonas.
Regue com o azeite e polvilhe com o queijo ralado e...
VOILÀ... 



Lembrem-se: Cozinhar com amor é o primeiro passo para acertar na receita... Bom apetite!!

Abraços de luz!!



sábado, 25 de julho de 2015

Um pouco de mim...

À princípio vou falar um pouco de mim...

Mulher...Mãe por vocação e três vezes com alegria...

Curiosa (talvez bom, talvez ruim), questionadora (talvez bom, talvez ruim), falante quase sempre (nem sempre bom, nem sempre ruim)...

Amo certas coisas que podem aquietar (ou em alguns momentos sacudir) a alma: cozinha, fotografia, leitura, música, andar de pés descalços.

Gosto do riso frouxo...rsrsrs... 

Gosto da boa amizade. 

Gosto do abraço ou aperto de mão fraterno, aquele que a gente sente no coração...Que acolhe, que conforta.

Gosto da oração, da prece feita de coração, aquela que se dissipa no universo e toca quem está mesmo que muito longe (como é difícil orar assim...).

Minha proposta para o blog é trazer minhas impressões, nem sempre corretas, mas cheias de boas intenções (e dizem que de boas intensões o inferno está cheio...uiiii)...

Proponho falar aqui um pouco de tudo: dar dicas do dia-a-dia, falar de assuntos muitas vezes polêmicos, postar uma receita legal, uma foto extra, um resumo de um livro para ler dentro do ônibus, na cadeira do consultório, na fila do banco ou a dica de um filme legal para assistir no final de semana... Postar um vídeo, a letra de uma música...Cantar juuuntoooo...

Falar da vida... Ouvir da vida... Poder semear uma boa semente no solo fértil do coração de alguém.

Espero que gostem!!! Abraços de luz!!